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食品级白油致突变性研究

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【作者】 龚希梅； 方桂兰； 王玉燕； 苏怡； 于燕妮； 张春玲；

【机构】 黑龙江省卫生防疫站； 黑龙江省卫生防疫站；

【摘要】 <正> 食品级白油,是一种无色无味透明的矿物油。它主要成份由烷烃、环烷烃组成,(其重量含量>98％,分子量300-450。该物质是一种新合成的化学物质,为安全使用我们进行了三项致突变性研究(Ames,小鼠骨

【关键词】 突变性； Ames； 鼠骨； 化学物质； 食品发酵； 小鼠睾丸； 染色体畸变； 脱膜剂； 盖层；
  • 【文献出处】 癌变.畸变.突变 ,Carcinogenesis,Teratogenesis and Mutagenesis , 编辑部邮箱 ,1991年02期
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