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成都市西城区居民营养知识、态度和行为的调查与分析

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【机构】华西医大营养与食品卫生学教研室；美国塔夫茨大学营养学院；华西医大；华西医大 Dr.Georgia Guldan 华西医大访问教师；八二级毕业实习生；

【摘要】 <正> 人类的健康要受到来自身体内外两方面因素的影响,其中对自身营养状态影响因素的研究近年来得到了更为广泛的重视。从宏观上讲,整个人群营养状态既要受到生活环境可利用食物资源的制约,又要受到其成员们自己所持有的营养知识(knowledge)、营养态度(affitude)和营养行为(practice)更多还原

【关键词】营养知识；营养态度；营养状态；回答率；行为规范；受访对象；影响因素；所持；食物资源；知识的掌握；

【文献出处】中国卫生事业管理 ,Chinese Health Service Management , 编辑部邮箱 ,1990年03期

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