柑桔皮渣碎粒瓶栽猴头

【摘要】 <正> 柑桔皮渣干物质含有44％的糖、33％的纤维素和半纤维素、20％的果胶和木质素等猴头菌生长所需营养物质。1989年春季进行了“柑桔皮渣碎粒瓶栽猴头”试验。将加工柑桔果汁后所废弃的甜橙皮渣,经清洗后绞碎。按不同配比的皮渣碎粒、木屑、米糠、蔗糖、石膏粉,加自来水拌匀(含水量65％)作为处理。另按78％木屑、20％米糠、1％的蔗糖、1％的石膏粉,加自来水拌匀(含水量同上)作为对照。分别装入玻璃罐头瓶,用牛皮纸封封口进行高压灭菌,冷却后接猴头菌种。用木箱分层放置,表面用塑料薄膜更多还原