节点文献

熟肉食品商贩容器用具细菌学污染调查分析

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 徐延斌； 孔德荣； 张玉华；

【机构】 济宁市卫生防疫站； 济宁市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 近年来,个体饮食业日渐增多,特别是经营熟肉制品的商贩遍布城乡各地.但消费者对熟肉制品的不卫生状况时有反映,经市场随机抽样检验多数不合格,为有效的指导监督,本文对销售过程中的污染情况进行了调查.

【关键词】 熟肉食品； 熟肉制品； 污染调查； 大肠菌群； 灭菌生理盐水； 食品卫生标准； 全部样品； 细菌总数； 检出数； 销售过程；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,Journal of Hygiene Research , 编辑部邮箱 ,1990年01期
  • 【下载频次】9
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)