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一起由自制豆豉引起B型肉毒梭菌毒素中毒的调查分析

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【作者】 赵清占； 石素珍； 张秀梅； 郝全章；

【机构】 保定地区卫生防疫站； 博野县卫生防疫站；

【摘要】 本文报告了一起由自制豆豉引起的B型肉毒梭菌毒素中毒.食用未加热豆豉者全部发病,而食用加热者则均未发病.豆豉引起肉毒中毒在我省比较少见.经流行病学调查分析及实验诊断证实为B型肉毒毒素,并提出了预防措施.

【关键词】 自制豆豉； B型肉毒毒素中毒；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,Journal of Hygiene Research , 编辑部邮箱 ,1990年01期
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