菌种生产中杂菌的控制

【摘要】 <正> 随着食用菌的迅速发展,对菌种的需求越来越大。我省许多单位和专业户均具有生产二、三级菌种的条件,但是在杂菌控制方面还存在很多问题,往往因杂菌污染而推迟了栽培季节,提高了成本,降低了效益。笔者通过多年实践和调查,现将菌种生产中控制杂菌的关键因素介绍如下:一、正确的无菌操作无菌操作一般包括两个方面的内容:其一是接种环境消毒灭菌,要求做到高净度,使杂菌含量降到最低限度为宜;其二是在接种环境中工作人员的操作,包括操作方法、熟练程度和自身的消毒等问题。更多还原