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应用乳检管检测鲜牛乳的掺水量

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【作者】 史学增； 李梦； 孙淑珍； 董玉梅； 韩春升； 达玉英； 王振德；

【机构】 吉林农业大学； 水利电力部兰州水文总站兰州水质监测所； 四平市铁东区防疫站；

【摘要】 应用于鲜牛乳掺水量检测的变色硅胶-氧化硅乳检管为首次研制。乳检管变色长度与掺水量为正相关,鲜牛乳最低掺水量检出率为5％。应用乳检管检测鲜牛乳的掺水量优于比重计法,能检出加食盐掺水的鲜牛乳,且有快速、简便、准确、定量等特点。适用于在现场测定鲜牛乳的掺水量。

【关键词】 乳检管； 鲜牛乳； 掺水量； 定量检测；
  • 【文献出处】 吉林农业大学学报 ,Journal of Jilin Agricultural University , 编辑部邮箱 ,1990年01期
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