食品中咖啡因快速检验方法

【摘要】 <正> 咖啡因是一种中枢兴奋药,属精神药品类,受到特殊管理。近年来喝咖啡的人越来越多,而且人们都有喝茶的习惯,目前有关咖啡因快速检验方法报道较少,笔者运用薄层色谱法,对咖啡因的检验进行多次实验,认为该法操作简便、快速、准确、灵敏度高,适于基层单位大批样品检验。 原理 咖啡因在酸性水溶液中经氯仿提取,在硅（?）₂54薄层板上展开分离,置254nm波长紫外分（?）下观察荧光斑点。将样品与标准比较测定含量。 仪器 层析槽,薄层板（5×20cm）,制板器,血（?）白吸管,254nm紫外分析仪。更多还原