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市销罐头卫生质量调查报告

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【作者】 王趁英； 俞世忠；

【机构】 开封市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 本次调查对开封市15个罐头食品批发单位抽样130份,其中肉类43份,蔬菜41份,水果类46份。依照轻工业部标准进行了感官、理化、微生物判定,按卫生部印发《食品卫生检验

【关键词】 质量调查； 水果类； 食品卫生检验； 大肠菌群； 细菌总数； 合格数； 微生物鉴定； 感官鉴定； 红烧牛肉； 检出范围；
  • 【文献出处】 河南预防医学杂志 ,Henan Journal of preventive Medicine , 编辑部邮箱 ,1990年04期
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