节点文献

貉肉及貉肉罐头蛋白质营养价值评价

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 邹兴淮； 邹琦； 王令刚； 马泽芳； 肖长奎； 孙跃岐；

【机构】 东北林业大学； 东北林业大学；

【摘要】 <正> 貉(Nyteutes Procyonoides Gray)广泛分布于我国东北、西南等地。前几年,人工养貉业有很大发展,全国养貉存栏数达70万只。貉皮出口,为国家创收了大量外汇,同时也给养貉场(户)增加了收入。但冬季屠宰取皮后剩下的大量去皮胴体多被抛弃,造成动物性蛋白资源的浪费。

【关键词】 貉肉； 蛋白质营养价值； 动物性蛋白； 氨基酸比值系数； 必需氮基酸； 食物蛋白质； 前几； 氨基酸制剂； 限制性氨基酸； 带骨；
  • 【文献出处】 黑龙江畜牧兽医 ,Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,1990年12期
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】82
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)