毛樱桃调查研究初报

【摘要】 <正> 毛樱桃[(Cerasus tomentosa Wall)Drunus tomentosa Thunb]又称山豆子、山核桃、梅桃、无梗樱桃。属蔷薇科樱桃属。原产于我国,分布较广,而以江苏、河南、河北、陕西、山东、甘肃、辽宁、黑龙江等省和内蒙古自治区分布较多。我省燕山地区是主产地之一,昌黎县杏树园村,年产可达2.5万公斤。果实成熟期早,果形近球形,颜色艳丽,形如珍珠,味道佳美,营养含量高,可溶性固形物含量平均为15.2％,Vc32.5毫克/100克,果酸2.32％,氨基酸0.501克/100克,铁59.39ppm,钙1607.69ppm,铜7.69ppm,锰19.49pp m,锌9.1ppm。既可鲜更多还原