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脱乙酰甲壳质溶液的粘度及其稳定性[摘]

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【作者】 林瑞洵； 罗广建； 张慕珊； 方碧华；

【机构】 中国科学院广州化学研究所； 中国科学院广州化学研究所；

【摘要】 <正> 甲壳质,聚(1.4—2—乙酰氨基—2—脱氧—B—D—葡萄糖)是一种在自然界广泛而大量存在的多糖,甲壳质有许多衍生物,脱乙酰甲壳质(下称CTS)是其用途最广也是最为重要的衍生物。由于脱乙酰甲壳质作为溶液被使用及存放时,必须在酸性环境中,基于此,本文从CTS的甲酸、乙酸以及甲、乙酸的异丙醇、乙醇、丙酮溶剂体系

【关键词】 脱乙酰甲壳质； 溶剂体系； 乙酰氨基； 酸性环境； 有机溶剂； 假塑性流体； 稠度指数； 部分水解； 抗氧剂； 卡拉胶；
  • 【文献出处】 广州化工 ,Guangzhou Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,1990年01期
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