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广西52种水果含糖量调查

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【作者】 陈广林； 甘宾宾； 储俊民； 池凤；

【机构】 广西区卫生防疫站； 广西区卫生防疫站；

【摘要】 <正> 笔者用高效液相色谱法测定了我区52种水果中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量,为开发和利用我区的水果资源提供科学依据,现报告如下。样品采集和制备样品取于南宁市不同摊点(柿子和猕猴桃取自桂林),每份样3市斤,取可食部分,用高速组织捣碎机打成匀浆,取10克加水稀释到100ml,放置一定时间或在85℃水浴上加热半小时,过滤,滤液

【关键词】 加水稀释； 份样； 高效液相色谱法； 组织捣碎机； 样品采集； 上加热； 流动相； 进样量； 差示折光仪； 可食部分；
  • 【文献出处】 广西医学 ,Guangxi Medical Journal , 编辑部邮箱 ,1990年01期
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