固态酒糟的饲料化处理

【摘要】 <正> 固态酒槽主要由酿酒的填充剂(稻壳)和酿酒原料的残渣组成。每生产1吨大曲酒(65°),随酿酒工艺的不同,约产酒糟4～8吨,含水率60％～70％,pH3～4。据测定,干制酒糟含水率10％～14％、蛋白质10％～15％.粗脂肪2％～5％、粗纤维21％、无氮浸出物40％,还含有钙、磷等元素,各种氨基酸品种齐全均衡,是一种优质饲料资源。直接将干制酒糟作饲料,由于其含有大量的稻壳粗纤维(每生产1吨酒,平均需用稻壳1.5吨),动物不仅不喜欢吃,而且稻壳易挂粘肠壁,难以消更多还原