【摘要】 <正>碘缺乏是地方性甲状腺肿的主要原因,已为大量的流行病学调查资料和实验结果所证实。然而,人们在研究地甲肿病因的过程当中,发现碘并不是造成地甲肿流行的唯一因素,自然环境中尚存在着众多的致甲状腺肿物质,硝酸盐是其中之一。有些学者报道硝酸盐可以影响甲状腺功能,造成甲状腺肿大;而有些学者则提出硝酸盐对甲状腺功能没有任何影响。鉴于目前我国有很多地区的饮水受到硝酸盐的污染,而且这更多还原