平菇与香菇细胞融合研究简报

【摘要】 <正> 香菇在食用菌总产中占第二位,由于味美并有独特香味,是营养丰富的保健食品。但因生长期长,栽培管理复杂,抗逆性差,我国北方很少栽培。平菇生长期短,栽培管理粗放,产量高,因此,平菇在我国北方大面积栽培,但品质差。长期以来,人们设想把两者优点结合起来,由于杂交方法和手段未能解决,一直未实现。更多还原