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从多穗柯叶提取食用棕色素

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【作者】 廖代富； 周双姣；

【机构】 商业部南京野生植物综合利用研究所； 商业部南京野生植物综合利用研究所；

【摘要】 <正> 天然色素是从人类可食物体中提取的,安全性较高。多穗柯(Lithocarpus polystachy-us)系壳斗科、常绿乔木,我国长江以南各省均有野生分布,资源丰富。叶煎服可治高血压;嫩叶可制“甜茶”,饮用,能生津止渴,消除疲劳。从嫩叶中可提取食用棕色素。其提取工艺流程是:嫩干叶→提取(稀碱溶液加热煮沸1小

【关键词】 棕色素； 稀碱溶液； 长江以南； 柯叶； 野生分布； 食用酒精； 棕褐； 食品添加剂； 壳斗科； 醇溶液；
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