家庭酿制葡萄酒技术

【摘要】 <正> 葡萄是一种良好的酿酒原料,它适合大型工厂生产,也适合小型厂和家庭酿酒用。家庭自栽、自酿、自饮已成为一种乐趣横生高雅的生活享受,如能酿造出大量的优质葡萄酒也可打入国际市场参加竞争。为此现将家庭酿制葡萄酒技术介绍如下一、酿制葡萄酒的主要葡萄品种1.酿制白葡萄酒的葡萄品种有意斯林、白羽、白雅、龙眼、雷斯林、索维浓、里斯林、亚万尼、新玫瑰、红玫瑰和熊岳白等。2.酿制红葡萄酒的葡萄品种有法国兰、佳利更多还原