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大豆叶片可溶性蛋白提取方法的探讨

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【作者】 许守民； 阎秀峰； 孙非； 朱庆如；

【机构】 东北师范大学生物系； 东北师范大学生物系； 东北师范大学生物系 辽宁本溪师范专科学校生物系；

【摘要】 本文比较了NaOH、NaCl和HaPO4缓冲液三种不同浓度的溶液对大豆干湿叶片可溶性蛋白的提取效果。结果表明0.15N NaOH具有提取率高且经济简便的特点;提取液用考马斯亮兰染色时可不需调pH值;鲜叶片的蛋白提取率显著高于烘干的叶片。

【关键词】 大豆叶片； 可溶性蛋白； 提取方法；
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