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官地矿工人水溶性维生素营养状况及其评价方法的研究

Evaluation of Nutritional Status of Some Water-Soluble Vitamins in Coal Miners in Guande Mine, Taiyuan

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【作者】 董辛尧； 蒋婉似； 王忠霞； 王淑兰； 刘雪枫； 王祝欣；

【Author】 Dong Xinyao, Jiang Wanshi, Wang Zhongxia, Wang Shulan (Department of Nutrition and Food Hygiene Shanxi Medical College,Taiyuan)

【机构】 山西医学院营养与食品卫生学教研室； 山西医学院营养与食品卫生学教研室 太原； 太原； 太原；

【摘要】 <正> 煤矿工人作业条件特殊,某些维生素代谢紊乱,易出现维生素不足或缺乏症。为了解煤矿工人维生素营养状况,我们对官地煤矿工人进行了营养调查;并对水溶性维生素营养状况各种评价方法的适用性进行了探讨。

【关键词】 矿工； 水溶性维生素； 营养状况评价；
【Key words】 miner water-soluble vitamin evaluation of nutritional status；
  • 【文献出处】 营养学报 ,Acta Nutrimenta Sinica , 编辑部邮箱 ,1989年04期
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