血小板生育酚含量作为维生素E营养状况评价指标的探讨

【摘要】 <正> 维生素E(即生育酚、生育三烯酚类的总称,VE)的发现已有90余年的历史了,它对人类与动物营养的重要性已有较全面的证实。在动物中,由于维生素E缺乏,可发生鸡的脑软化及渗出素质,兔及豚鼠的营养性肌肉萎缩,大鼠可产生生殖系统的损害及红细胞溶血等。在人类,由于体内有较丰富的维生素E贮存,食物来源又较为广泛,因此,成人在一般情况下不易发生缺乏。然而,由于VE不易透过胎盘传送给胎儿等更多还原