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成都市市售粮食、蔬菜及动物性食品中硒含量调查

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【作者】 田永碧； 徐翠先；

【机构】 华西医科大学卫生检测教研室； 华西医科大学 卫检83级毕业生；

【摘要】 <正> 硒是人体的必需微量元素之一。具有促进抗体合成及对抗某些重金属毒性的作用。贫硒是引起克山病和大骨节病的重要原因,而摄入的硒过多又会导致脱发、脱甲以及皮肤损害等硒中毒综合症。此外,硒还具

【关键词】 动物性食品； 硒中毒； 重金属毒性； 必需微量元素； 标准曲线法； 样品名称； 光波长； 人工培养； 环已烷； 原理样品；
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