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镀锡黄铜火锅的铅溶出试验

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【作者】 许友勤； 陈久康； 李万军；

【机构】 济南铁路局中心卫生防疫站； 济南铁路局中心卫生防疫站 济南 250003； 济南 250003；

【摘要】 <正> 目前,火锅的种类繁多,其中最常见的是镀锡黄铜火锅。由于纯度较差的锡中含有大量的铅,所以,如果火锅镀锡不纯则有可能造成食品铅污染,危害食用者的健康。为此,我们于1987年12月对镀锡黄铜火锅做了铅溶出试验,试验方法及结果报告如下。

【关键词】 锡黄铜； 溶出试验； 食用者； 试验方法； 比色杯； 取水样； 煮沸时间； 溶出量； 比色法； 平行样；
  • 【文献出处】 铁道医学 ,Railway Medical Journal , 编辑部邮箱 ,1989年02期
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