印度发展奶业的“洪流行动”

【摘要】 <正> “洪流行动”的背景 “洪流行动”概括起来,就是将远离城市的农村中分散的奶源收集起来,使涓涓细流汇成洪流,涌进城市,送入工厂,转化成商品,向城乡人民提供了充足的蛋白质。 印度的“洪流行动”起源于古吉拉特邦凯拉地区阿南德县。当时有一名叫C.K.派特的农民,在1946年带头组织起一个村的牛奶生产者协会,全村的商品奶由协会收集起更多还原