节点文献

适宜加工高筋粉的小麦品种的研究

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 秦中庆； 石景川； 于佩英；

【机构】 郑州市农科所； 郑州市农科所； 郑州粮食学院；

【摘要】 本文根据对国内外高筋粉品质指标的调研,和1984—1987三年间对河南省72个小麦品种(样品)品质分析的结果,筛选出普8131—1、829B、中7606、中791四个春性普通小麦品种,可作为加工高筋粉的原料品种。这类品种可以在黄淮麦区晚荏麦地区建立原料种植基地,以适应食品专用粉生产的需要。

【关键词】 高筋粉； 黄淮麦区； 春性； 品质指标； 晚茬； 品质分析； 河南省农科院； 专用粉； 面包体积； 面筋含量；
  • 【下载频次】49
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)