意大利乳品加工业见闻

【摘要】 <正> 意大利是地中海的一个半岛,人口2千9百多万,农业人口约占9.5％。牧地约占全国面积10分之1。北部为阿尔卑斯山脉,平均海拔1千米以上,亚平宁山纵贯全境,故全国5分之4为山岳地带。山脉中的山口是通往地中海的要道,分布着为数众多的牧场。北部山区属温带大陆性气候,最低温度2～4℃,最高温度23～26℃,年降水量1000～2000毫米,南部属亚热带气侯,炎热更多还原