节点文献
水果蔬菜化学贮藏保鲜
【摘要】 <正> 为保证水果蔬菜的周年供应,做到“旺季不烂,淡季不淡”,需要通过应用贮藏保鲜技术创造适合果蔬保鲜的外界环境,以抑制微生物的活动和繁殖、调节果品本身的生理活动,从而减少腐烂,延缓成熟,保持果蔬的鲜度和品质、果蔬保鲜需要
- 【文献出处】 北方园艺 ,Northern Horitic Ulture , 编辑部邮箱 ,1989年Z2期
- 【下载频次】91
中国学术期刊网络出版总库
【摘要】 <正> 为保证水果蔬菜的周年供应,做到“旺季不烂,淡季不淡”,需要通过应用贮藏保鲜技术创造适合果蔬保鲜的外界环境,以抑制微生物的活动和繁殖、调节果品本身的生理活动,从而减少腐烂,延缓成熟,保持果蔬的鲜度和品质、果蔬保鲜需要