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氢氧化钠与石灰乳混合碱水解猪血粉实验小结
【摘要】 <正> 蛋白质酸水解液只含17种氨基酸,色氨酸全部被破坏,这是酸水解一大缺点。为了获得含色氨酸的水解液,我们进行碱水解试验。碱水解通常使用6N氢氧化钠或4N氢氧化钡,100℃水解6小时。我们考虑单用氢氧化钠可能碱性太强;而氢氧化钡价钱较贵,又是有毒元素;于是配制氢氧化钠与氢氧化钙混合碱(碱的浓度为5N,只改变两碱的比例)进行试验,现将试验结果报告如下。
- 【文献出处】 氨基酸杂志 , 编辑部邮箱 ,1989年01期
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