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几种野菜的食用价值

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【作者】 王玮；

【机构】 山东省济宁师专生化系；

【摘要】 <正> 我国野菜资源丰富,在蔬菜、水果产量较少的地区和季节,采集野菜可调节食谱和补充人体维生素和无机盐。荠菜(Capsella bursa-pastoris)是十字花科一年生草本植物,基生叶丛生,羽状分裂或不分裂,叶被毛茸。春季开花,总状花序。小花白色。角果倒三角形,内含多数种子。性喜温暖,

【关键词】 野菜资源； Capsella； bursa； 羽状分裂； 水果产量； 基生叶； 人工栽植； 倒三角形； 散叶； 嫩茎叶；
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