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柑桔果实采后枯水的机理

The Mechanism of Postharvest Granulation of Citrus reticulata Fruits

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【作者】 李斌； 刘绍德；

【Author】 Li Bing, LIU Shao-De(Department of Biology, South China Agricultural University, Guangzhou 510642)

【机构】 华南农业大学农业生物系； 华南农业大学农业生物系 广州 510642； 广州 510642；

【摘要】 本文概述柑桔果实发生枯水时呼吸作用、营养物质、细胞形态特征等的生理变化以及与枯水发生有关的因素。分析了枯水机理研究中有待解决的问题。认为贮藏过程中果皮细胞分裂和生长,从而导致营养物质消耗是枯水发生的根本原因。

【关键词】 柑桔果实； 营养物质； 细胞形态特征； 呼吸作用； 物质消耗； 果胶物质； 生理失调； 代谢源； 表皮细胞； 二次生长；
  • 【文献出处】 植物生理学通讯 ,Plant Physiology Communications , 编辑部邮箱 ,1988年03期
  • 【被引频次】34
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