第五届亚洲营养会议简介

【摘要】 <正> 第五届亚洲营养会议于1987年10月24日至31日在日本大阪举行。参加这次会议的除亚洲各国和地区外,还有欧洲、北美(美国、加拿大)、非洲和大洋洲的代表共约40个中家与地区,700余名代表。本次会议的宗旨是:“科学与实践为人类尊严与健康服务”。会议交流的451篇论文摘要,内容非常广泛,展现了当今亚洲以至世界各国对营养问题研究的新动向。可归纳、分类为:①亚洲各国食物成分表的不断完善、补充与修改;②谷类与豆荚类食物在人类营养上的作用;③孕妇、乳母与婴儿营养;④营养性(缺铁性)贫血;⑤蛋白质(氨基酸)和脂类的更多还原