槟榔加工法的试验

【摘要】 本文采用砂渍法软化槟榔,再刨成薄片,并与水浸泡法所得成品,进行试验比较,分别测定有效成分含醚溶性生物碱按槟榔碱计算,其结果:前法X±SD为0.3002±0.0021,损失率7.91%。后法X±SD为0.2762±0.0013,损失率15.27%,因此砂渍法对槟榔是一种行之有效的加工方法,值得推广。更多还原