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鸡胚蛋中氨基酸含量与孵育期的关系

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【作者】 钱万英； 沈业寿； 施佩璜；

【机构】 安徽大学生物系； 安徽大学生物系；

【摘要】 <正> 鸡胚蛋中含有人体所必需的各种氨基酸。本实验用同一来源的新鲜受精鸡蛋进行人工孵化,分别取孵化12、14、16、18、20d的鸡胚蛋制成干粉,水解后除色氨酸被破坏,天门冬酰胺和谷氨酰胺的酰胺基被水解而生成自由氨基酸和铵离子

【关键词】 胚蛋； 孵育期； 天门冬酰胺； 酰胺基； 铵离子； 精氨酸；
  • 【文献出处】 安徽医科大学学报 ,Acta Universitis Medicinalis Nahui , 编辑部邮箱 ,1988年01期
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