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广西北海市师范学校食堂膳食分析

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【作者】 林雪梅；

【机构】 北海市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 合理膳食制度是学生身体健康、精力充沛的重要环节。作者于1987年4月、10月两次对本市某中等师范学校170名住宿生进行膳食称重调查,按1981年修订营养素供给量标准,对结果进行分析评价,并针对膳食中存在问题提

【关键词】 膳食营养； 食堂卫生； 营养素供给量； 广西北海市； 摄取量； 营养卫生； 三大营养素； 总摄； 尼克酸； 来源构成；
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