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银耳生长过程椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒条件的探讨

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【作者】 任中善； 曾新胜； 王桂； 秦亚军； 陈文玲； 张振喜； 徐瑾； 赵缘法； 胡文娟； 孟洪德； 邹鼎书； 孙华增； 王树生； 杨荣本；

【机构】 河南省卫生防疫站； 河南省驻马店地区卫生防疫站； 河南省泌阳县卫生防疫站； 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所；

【摘要】 栽培银耳生长与椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒所需的外环境条件十分相似。实地调查研究结果印证了栽培银耳生长的中晚期具备椰毒假单胞菌酵米面亚种产毒最适条件的论点。

【关键词】 椰毒假单胞菌酵米面亚种； 银耳； 产毒条件；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,Journal of Hygiene Research , 编辑部邮箱 ,1988年01期
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