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栽培银耳及自然环境中椰毒假单胞菌酵米面亚种的调查研究

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【作者】 任中善； 秦亚军； 曹新胜； 陈文玲； 张振喜； 徐瑾； 王桂； 孟洪德； 胡文娟； 王夏； 赵缘法； 王佩芳； 邹鼎书； 王树生； 孙华增； 杨荣本；

【机构】 河南省卫生防疫站； 河南省驻马店地区卫生防疫站； 河南省泌阳县卫生防疫站； 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所；

【摘要】 1986年春对河南省发生过银耳中毒的三个县进行调查研究,检测各类自然环境样品和各期银耳样品730余份。在红薯窖土、屋内墙壁土和贮存黄豆中首次分离出椰毒假单胞菌酵米面亚种。从外观正常银耳、烂银耳及干、鲜银耳中均检出椰毒假单胞菌酵米面亚种或米酵菌酸,检出率14.87％,污染严重。

【关键词】 椰毒假单胞菌酵米面亚种；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,Journal of Hygiene Research , 编辑部邮箱 ,1988年01期
  • 【被引频次】7
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