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绞股蓝可乐人群饮用试验报告
【摘要】 绞股蓝作为一种食物新资源正在受到国内外专家的重视。本试验证实:在每人每日进食1．19~2.25克绞股蓝干品,总皂甙摄入量为10．4~44．5mg/人日,持续60天的条件下,绞股蓝对成人的造血、肝功能、泌尿系统和免疫系统无不良影响,长期饮用非但不会成瘾,而且具有一定的抗疲劳、降低血中甘油三酯和抑制β—脂蛋白上升的作用。
- 【文献出处】 食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,1988年10期
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