发酵液菌丝体生物量测定新法

【摘要】 <正> 随食用菌生产的发展,食用菌液体深层发酵将得到广泛应用。对食用菌液体深层培养过程中的生物量计量,传统多采用网漏测量法或离心测量法,但这两种方法都有不足之处。前者由于受网眼限制而造成小的菌球漏失,所测数值较实际量偏小;后者则由于培养基中多糖类物质(如淀粉等)的残存,所测数值往往大于实际量。我们试验是采用蔗糖梯度悬浮离心测定法,基本上可克服以上缺点,尤其适用于摇瓶及发酵罐发酵小规模试验。现将具体方法和结果报告如下:更多还原