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荸荠主要品种及其栽培

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【作者】 单怀远； 庄建平； 张导；

【机构】 苏州市农业局； 苏州市农业局；

【摘要】 <正> 荸荠又名蒲荠,地栗、马蹄等,其地下球茎既可当蔬菜,也可作水果,颇受消费者欢迎。主要品种荸荠以球茎进行繁殖,变异极小,至今尚没有见到过特征特性完全不同的品种。一般情况下,顶芽长而脐平的品种,个头小,含淀粉多,渣多,品质偏差;顶芽短脐凹的品

【关键词】 地下球茎； 头小； 脐凹； 定植期； 叶状茎； 干细土； 秧田管理； 太湖地区； 分株繁殖； 芽尖；
  • 【文献出处】 上海蔬菜 ,Shanghai Vegetables , 编辑部邮箱 ,1988年03期
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