【作者】 关爱年； 边江； 张志东； 陈慧都；
【机构】 吉林农业大学特产园艺系； 吉林农业大学特产园艺系；
【摘要】 本试验进行了醋栗,树莓等浆果的小型加工,摸索出制作醋栗、树酶果汁、果酱及醋栗果脯等主要加工品的简易工艺流程。所制产品色香味均佳。更多还原
