金针菇的特性及栽培技术

【摘要】 <正>金针菇又名金钱菇、朴菇等,真菌学上称毛柄金钱菌[Collybia velutipes(Curt.exFr.)Quél].它既具有蘑菇的鲜美味,又有银耳嫩滑的胶质,还有金针菜爽口清脆的甘甜味.除含丰富的蛋白质、脂肪外,更富含精氨酸、赖氨酸等,有增强智力和防病抗癌的作用.金针菇不仅在国内畅销,而且是一种很有发展前途的出口商品.现将金针菇的培育技术介绍如下.更多还原