重视优质小麦的培育与推广

【摘要】 <正> 据有关单位近几年分析测定,我国小麦的蛋白质含量与世界主要产麦国相比属中等水平,其中北方冬麦区并不显低,但多数品种面筋的质量差,不适于烘烤优质面包或其它优质食品。当前不少大城市还不得不进口部分国外优质小麦或面粉,以满足食品工业之所需,这与我国属于世界小麦生产大国的地位很不相称。因此,从增进我国人民的营更多还原