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奶粉中蜡样芽胞杆菌污染的检测
【摘要】 <正> 蜡样芽胞杆菌(Bacillus Cereus)属于需氧芽胞杆菌属,在自然界分布广泛,空气、灰尘、水和畜草中均有存在,该菌在PH7～7.4需氧环境中发育最好,生长温度为10～48℃,最适生长温度为28～37℃。 自从1950年挪威Hauge氏,从多起食物中毒病例分离出蜡样芽胞杆菌,明确提出该菌的致病作用以来,一些国家相继有蜡样芽胞杆菌食物中毒的暴发,我国关于蜡样芽胞杆菌所引起的食物中毒,最先由南京市防疫站在1973年提出以后,某些省、市亦相继有所发现。
- 【文献出处】 郑州轻工业学院学报 ,Journal of Zhengzhou Institute of Light Industry , 编辑部邮箱 ,1987年02期
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