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剑麻花粉对巯基蛋白酶的激活效应

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【作者】 叶启腾； 沈家柏； 郑安乐； 李春香； 朱金兰； 邵苏萍；

【机构】 广西亚热带作物研究所生化组； 广西亚热带作物研究所生化组；

【摘要】 作者以木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等典型巯基蛋白酶为材料,研究了剑麻(Agave hybrid No.11648)花粉对它们的激活效应。认为此种花粉中存在着巯基蛋白酶的激活物质,该物质为非半胱氨酸和谷胱甘肽的小分子。

【关键词】 巯基蛋白酶； 激活效应； 花粉量； 菠萝蛋白酶； 谷胱甘肽； 半胧氨酸； 激活作用； 磷酸缓冲液； 蛋白酶活性； 酶激活剂；
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