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新甜味剂—甜叶菊甙的提取分离

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【作者】 孙礼富； 杨学运； 沈敏敏； 卢漓江；

【机构】 浙医大药学系； 浙医大药学系 本系84届实习生； 本系84届实习生；

【摘要】 <正> 甜叶菊Stevia ribandiana(Bertoni)Hemsl为菊科多年生草本植物。原产南美巴拉圭和乌拉圭等地,当地人民历来用其叶作为茶或咖啡等饮料的甜味剂。1931年法国学者M.Bridell和R.Lavieille首先从该植物中分离到其甜味成分,命名为甜叶菊甙(Stevoside)到1961年美国学者Fletcher等人,确定其化学结构为四环二萜类化合物。

【关键词】 Fletcher； 二萜类化合物； 化学结构； 多年生草本； 乙醇洗脱； 显微熔点测定仪； 美国学者； 大孔树脂； 白色针晶； 矫味剂；
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