高温型侧五平菇栽培技术初探

【摘要】 <正> 为探索高温季节栽培平菇的技术,解决夏季食用菌供应问题,我们于1986年由昆明引进高温型平菇品种——侧五,分别在苏州市职大、无锡市蔬菜研究所,无锡梅村等处,进行不同时间室内栽培试验,获得成功,现将有关情况简述如下。一、生育习性与形态特征侧五平菇菌丝发育最适温度为26～30℃,子实体生长最适温度为24～28℃,相对湿度为90％左右。采用室内床架播种,3～4天,菌丝长满料面,7天左右,菌丝长到料底,有浓郁香味逸出,料面菌丝白如雪绒。此时温、湿度适宜,3～4天内,原基开始形成,料表面出现米粒似的白色小菌蕾,渐形成菇体。菇体初呈乳白色,后转为淡白色,呈丛生更多还原