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气提式内环流生化反应器研究——Ⅰ.用于谷氨酸发酵的研究报告
【摘要】 <正> 谷氨酸(GA)发酵器是味精生产的核心设备。目前,国内普遍使用的GA发酵器是机械搅拌发酵罐。尽管用机械搅拌发酵罐进行GA发酵的工艺技术已近乎完善,但这种发酵罐本身存在着一些弊端:(1)结构复杂,有传动部件,噪音大,轴封处易染菌;(2)对有些发酵过程,强烈的机械搅拌会损伤微生物而影响其生理特性;(3)发酵液多为拟塑性非牛
【基金】 中国科学院科学基金资助课题
- 【文献出处】 生物工程学报 ,Chinese Journal of Biotechnology , 编辑部邮箱 ,1987年02期
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