节点文献

辣椒贮藏的适宜温度和自发气调技术研究

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 章志强； 陈广福； 高俭德；

【机构】 江苏省农科院蔬菜所； 江苏省农科院蔬菜所；

【摘要】 <正> 辣椒是主要果菜之一,我国南北各地均有栽培。辣椒营养丰富,特别是 V_C 含量位于蔬菜之首,同时还富含胡萝卜素和辣椒素,为众多的消费者所喜爱。但其集中于夏秋两季上市,为了延后供应,开展辣淑的贮藏保鲜研究显得十分必要。国内外对甜椒的贮藏

【关键词】 气调； 贮藏保鲜； 贮藏效果； 贮期； 薄膜包装； 适宜温度； 辣椒素； 夏秋两季； 好果率； 青熟果；
  • 【文献出处】 上海蔬菜 ,Shanghai Vegetables , 编辑部邮箱 ,1987年02期
  • 【下载频次】61
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)