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再论棉籽饼粕蛋白的开发利用

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【作者】 沈维华

【机构】 华中农业大学食品系

【摘要】 本文就如何开发利用棉籽饼粕蛋白的问题作了探讨,认为从提高棉籽固有品质(通过育种措施)、改进传统的制油工艺两方面着手,各部门统一认识,加强协作。可望找到我国棉籽饼粕的有效利用途径。

  • 【文献出处】 粮食与饲料工业 ,Cereal & Feed Industry , 编辑部邮箱 ,1987年03期
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