燃烧-碘量法定硫的新应用——土壤与粮食中总硫量的快速测定

【摘要】 <正> 土壤中的硫酸盐可以聚集成石膏。土壤中大部分的硫以有机态存在。测定土壤中总硫量的方法很多,但既不快速又不易于操作。改进后,将原来测定金属中硫的燃烧-碘量法用于泥土中总硫量的测定,方法决速,结果准确。人类大部分食物中蛋白质的数值受到含硫氨基酸含量的限制。以往,食品中含硫量往往根据其含氮量来折算,显然是不合适的,尤其对于混合食品而言。因此近来倾向于直接测定。我们用燃烧-碘量法测定了粮食中总硫量并与燃烧-中和法和电量滴定法进行了对比,结果一致。更多还原